志津川かき工房
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カキむき体験セット
　

｜カキむき体験セット｜カキのむき方手順｜ホタテナイフセット｜
　ご贈答品に最適な心のこもった同梱品！！

■カキむき体験セット
・カキナイフ　
・軍手（右手用）
・ゴム手袋（左手用）　
・カキパンフレット（お料理レシピ）宮城県漁連提供
・カキのむきかた手順
　※下記と同様の内容になります。

　カキのむき方手順

1.道具を準備します。
右手に軍手をし、左手にゴム手袋をしてください。
※鋭利なナイフを使用しますので作業時はケガのないようご注意ください。
2.カキの平らな部分を上（ふくらみのある殻の方を下）に向け、殻をしっかりとおさえます。殻の先端（薄い方）近くを突き破るようにカキナイフを突き刺します。
3.１cmほどナイフを刺し込んだらばカキを持ちかえ、手首を使って左右にカキを動かしながら、カキナイフの先を下の貝柱（ふくらみのある殻の方）の位置にすべらせるように刺し込みます。このとき同時に貝柱を切ります。
4.貝柱を切ったら、ナイフの先端はそのままで、カキナイフの根元で上の殻（平らな方）を押し上げるように（てこの原理）でカキの殻を開きます。写真の位置まで開いたら5に進みます。
5.カキをまな板に置き、殻の下（ふくらみのある方）をカキナイフで押さえ、殻の上（平らな方）を手で開きます。
6.もう片方の貝柱（平らな殻の方）をナイフで切って出来上がりです。

真水ですすいでお召し上がりください。

　パクパクホタテには下記セットが同梱いたします

ホタテナイフセット
・ホタテナイフセット
・お料理レシピ





※生カキにはカキパンフレット（お料理レシピ）のみ同梱となります。
　
　
有限会社大清
〒986-0733宮城県本吉郡南三陸町志津川字旭ケ浦12-5
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